Aigua de LLum

Aigua de Llum 2018. Este vino blanco procede de la D.O. Priorat. Aigua de Llum 2018 esta elaborado por la Bodega Vall Llach. Desde que descubrí el Priorat, ha habido algunos cambios, no obstante, sigue siendo un lugar con un encanto muy especial, no tan salvaje como en los años 70 y 80 que parecía un lugar increíblemente atractivo. LLeno de almendros, viñas, olivos, maleza, caminos sin asfaltar que comunicaban con los pueblos, sobre todo para los que nos gusta mucho la naturaleza, el monte etc. sitio muy rural. Hoy sigue mostrando gran parte de esa esencia y sigue gustándome y enamorándome, especialmente sus vinos. Conocí esta bodega en sus orígenes y desde la primera vez ya me sorprendieron, después, al cabo de unos años saboree este Aigua de Llum elaborado 100% de uva Viognier que Enric Costa descubrió y que le apasionaba, decidió traerla y plantarla en un paraje tan especial como este. Un vino que Albert y Roger han trabajado con mimo desde la primera añada. Un vino especial y muy original, su elaboración pasa por el 50% de las uvas realiza una fermentación en barricas de roble francés de una capacidad de 300 litros, y el otro 50% fermenta en depósitos de acero inox. Una vez terminada la fermentación pasa después a barricas de 225 litros nuevas de roble francés asta su embotellado.
Disponible
SKU
09052'0237
50,00 €
Amarillo dorado, irisaciones vivas de limón, brillante y limpio con bonita vestidura. En nariz es súper-complejo, una madera muy bien integrada, elegante, sutil, notas de tostados muy interesantes, con una mezcla de diferentes frutas maduras exóticas (piña, lima, melón, ciruela, flores blancas). En boca es amplio, sabroso, con una interesantísima mezcla de sabores y todos ellos muy bien conjuntados, destacaríamos una sensación de cierta untuosidad, graso. Es un vino vivo, de largo recorrido con excelente estructura, con recuerdos a su paso por boca de una fruta amplia y a la vez fresca equilibrado entre las sensaciones dulces y ácidas.
Más Información
Precio 50,00 €
Bodega Vall LLach
Añada 2018
Denominación Priorat
Variedades Viognier
Crianza 18
Graduación 15º
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