Gramona Font Jui Xarel-lo 2015

Se trata del primer vino con certificado Demeter* de la bodega. Font Jui es una finca de 5 hectáreas de xarel.lo, con suelos arcillo calcáreos, que reflejan el compromiso que Gramona establece con la tierra. Observamos y respetamos los ciclos de la naturaleza buscando que el vino pueda expresar su origen irrepetible. Vendimia manual y mesa de selección previo al prensado. Enfriamiento de racimos para realizar una maceración prefermentativa. Prensado de la uva entera, fraccionado meticuloso del mosto. Fermentación a 14º en barricas de 300 litros de roble francés (grano fino y tostado ligero). Algunas barricas son nuevas y el resto son de segundo y tercer año con el fin de respetar al máximo el carácter de la uva. Crianza con sus lías durante 3 meses.
Disponible
SKU
090216
13,29 €
VISTA: maravilloso atractivo para nuestra vista un color Amarillo pálido con leves matices dorados. NARIZ. De personalidad decidida, intenso y profundo. Fruta de hueso madura: nísperos y melocotón. Manzana en compota, notas amieladas. Infusión de flor de manzanilla, mielenrama, piel de pomelo, almendra amarga. En la copa, el vino sigue abriéndose y descubriéndonos la estela de su crianza; recuerdos especiados, vainilla, semillas de girasol. BOCA. Sedoso, amplio, untuoso. En vía retronasal vuelven las notas de fruta madura que se funden con un ligero recuerdo salino que aporta tensión y viveza. Agradable final, largo y refrescante. ARMONÍAS. Un vino con un sinfín de posibilidades gastronómicas. Pescados blancos y azules. Mariscos, proponemos que lo prueben con ostras. Carnes blancas en general. Quesos de fortaleza media – suaves.
Más Información
Precio 10,98 €
Bodega Gramona
Denominación Penedés
Variedades 100% Xarel-lo
Crianza 3 meses de crianza en barricas de roble francés Allier con sus lias, de grano fino y tostado medio y crianza reductiva durante un año en la botella.
Graduación 11,5%
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