Chateau Leoville Poyferre 1995

El viñedo de Château Léoville Poyferré se sienta en un suelo pedregoso, la pobreza del suelo que proporcionan un equilibrio en la planta de energía. Tienen un plan de vigilancia basado en el análisis de suelos, que rastrea la salud de la tierra y la vid ya que la planta se alimenta exclusivamente de la información proporcionada por la vida del suelo. Para estimular la micro fauna y micro flora del suelo, un dogging acompañado de una formación de crestas se practican en el final de la cosecha Entonces, por cada dos filas, los suelos se descomprimen a 50 centímetros. Estas prácticas proporcionan varias ventajas: la optimización de los suelos ressuiment natural en la época de invierno, contribuir a la aireación del suelo y fomentar la planta para ir a comer en profundidad en lugar de la superficie. A medida que las raíces crecen, sobre todo durante el período de invierno, se obtiene una pendiente raíz para regular el crecimiento de la planta en la estación de crecimiento. Además, la profundidad de las raíces proporciona consistencia en la producción de bayas y les proporciona un nivel alta calidad independientemente del perfil de la vendimia.
Disponible
SKU
090570
115,56 €
Unas tres semanas antes de la cosecha, Didier Cuvelier, Michel Rolland, Isabelle Davin (Castillo enólogo), Bruno Clenet (Director de Viñedos) y Didier THOMANN (jefe de bodega) recorren todo el dominio para catar los frutos para complementar los resultados de los análisis de la percepción sensorial interna. En este momento, el control de la inspección sanitaria de la viña se realiza mientras el plan de cosecha comienza a emerger. Todas las siguientes semanas, ya que durante la cosecha, esta operación se renovará además del azúcar / acidez y taninos / antocianos hecha por nosotros en nuestro análisis de laboratorio. A Leoville Poyferré, se toma la decisión de la fecha de cosecha en forma conjunta por el equipo técnico y el consultor enólogo una semana antes de la primera carrera de las tijeras. ACCIÓN Las uvas se clasifican en las mesas de forma manual antes de estrujar las bayas.
Más Información
Precio 95,50 €
Bodega Chateau Léoville Poyferre
Denominación Saint Julien
Variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Crianza 18 meses
Graduación 13,5
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