Jose Pariente Verdejo Cuvve 2014

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La uva procede de un viñedo de más de 80 años y de plantación tradicional en vaso, situada en la zona del Camino del Puerto, en el municipio de La Seca. Aplicando un control muy exhaustivo para obtener bajos rendimientos y seleccionando las uvas tanto en el campo, realizando una vendimia manual en cajas de 20 kilos, como en bodega, conseguimos una excelente calidad de materia prima. Los depósitos ovoides de cemento de arcilla son la clave de la elaboración. Ofrecen una respuesta idónea al estudio continuado de las nuevas posibilidades de la variedad verdejo. Su forma y las diferencias térmicas entre alturas crean una corriente circular que facilita el trabajo de las lías. Además, aportan una mejor protección del vino y ofrecen la posibilidad de realizar crianzas más largas sin oxidación. Tras fermentar en estos depósitos y una crianza sobre lías durante 11 meses, el vino se embotelló a mediados del mes de Julio.
Disponible
SKU
09052034
22,53 €
Beber un Jose Pariente Cuvee es casi como tocar el cielo; la presencia es fantástica. Nuestros ojos se iluminan con las notas amarillas, con rasgos pajizos y pequeñas irisaciones verdosas, luego es brillante, luminoso, deja las paredes de la copa empañada por esa buena densidad que tiene, notando una abundante lagrima. La nariz es maravillosa; con esa buena cantidad de aromas que nos ofrece, nos hace recrearnos durante largo tiempo esperando y notando el frescor de la fruta, la atracción de esas notas de mineralidad que siempre nos gusta encontrar, y el fondo de una crianza compleja que nos deja completamente satisfecho, siendo a A la vez elegante y duradero. Cuando entra en nuestro paladar nos inunda todas las papilas es como una explosión de sensaciones, y de repente tenemos un montón de sabores bien envueltos entre la fruta, acidez, buen volumen, dan como resultado un vino con cuerpo intenso amplio bien estructurado largo y contundente.
Más Información
Precio 22,53 €
Bodega Rolland Galarreta
Denominación Denominación de Origen Rueda
Variedades Verdejo
Crianza Sobre lias
Graduación 13º
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