Chablis Colette Gros 2018

Oro blanco con reflejos verdosos. Brillante, luminoso y limpio. Fresco, floral, puro. Dominan los toques de flores, melocotón y albaricoque. Con la apertura de los aromas salen tonos de citronela, la mineralidad y un toque láctico de mantequilla. Es un equilibrio entre la vivacidad, complejidad y el graso del vino. Nos evoca sobre todo el frescor, la riqueza, la elegancia y después una sensación de ligereza y redondez. La final es mineral y vegetal con buena armonia. MARIDAJE: Sopa de pescado con verduras, endivias, ostras, ensalada de vieras con espinacas crudas. Langostinos salteados. Mollejas de ternera a la crema. Helado de miel. TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 6º y 8ºC.