Chateau Martinolles Vielles Vignes Chardonnay 2020
¡¡¡ POR FIN LLEGO ¡¡¡
Descripción
Viñedo
Tipo de suelo: Arcilloso y calizo con grava
Edad: de 20 a 30 años
Cosecha: a mano
Clima: Mediterráneo con influencia oceánica
Vinificación
Sin maceración de la piel; prensado con prensa neumática Bucher. La selección del jugo se realiza en la prensa. Decantación en frío del jugo. Fermentación lenta en roble a baja temperatura (16 ° C). El 60% del vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble y luego el 100% del vino se cría en barricas de roble durante 9 meses (1/3 de las barricas son de roble nuevo y 2/3 son de 2 años). La mitad de las barricas son de roble francés, la otra mitad de roble americano
Disponible
SKU
09052382
12,40 €
Castillo de Martinolles - Limoux Blanc
Denominación: AOP Limoux
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Notas de cata:
Color: color dorado
Nariz: nariz intensa y compleja de brioche, nueces y piña, junto con aromas de tila y membrillo.
Boca: Ligero pero con cuerpo, rico, notable longitud en boca.
En bodega: En los primeros cinco años disfrutarás de sus aromas frutales que luego se transformarán en aromas más maduros.
Maridaje de comida y vino: este vino tiene carácter y se puede beber en cualquier momento del día. Ideal servido a 10 ° C con pescados y otros mariscos. También excelente con quesos: de cabra. También marida perfectamente con foie gras.
| Precio | 12,40 € |
|---|---|
| Bodega | Chateau Martinolles |
| Añada | 2020 |
| Denominación | Limoux |
| Variedades | Chardonnay |
| Crianza | Fermentado en barrica y 9 meses enbarrica |
| Graduación | 13,5º |
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