Gran Caus Climax Rosado

Se ha utilizado para la elaboración de este espumoso la misma que la de la Champagne, como es la Pinot Noir, Carlos Esteva realiza este espumoso ecológico con uvas de su finca La Casa, que fue plantada hace más de 30 años, con un rendimiento minúsculo, menos de la mitad de lo habitual en Champagne. Crianza mínima de 30 meses en rima, sin acidificar y sin dosage Denominación de Origen Sin D.O. Brut Nature Crianza Método elaboración espumosos Tradicional Variedades de uva Pinot Noir Temperatura 6-8º C Capacidad 0,75