Algueira Mencia 2018

Se trata de un monovarietal de la variedad Mencía procedente de viñedos plantados en empinadísimas pendientes, con desniveles que llegan al 85%, que se levantan a orillas del río Sil. Los suelos son de esquistos, un mineral laminado muy parecido a la pizarra que aporta al vino un carácter mineral muy especial. Los viñedos, protegidos por el río y las pendientes, gozan de un microclima mediterráneo con influencias atlánticas. Un clima más caluroso que en el resto de Galicia. Los inviernos son fríos y lluviosos, pero los veranos son muy calurosos con temperaturas que pueden llegar a los 45ºC La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 Kg. Se aprovecha las horas de menos sol y calor para realizar la vendimia, de manera que la uva conserva al máximo su frescor. La uva se pisa de manera tradicional para obtener el mosto, que realizará su fermentación en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona de la viña. Una Mencía elegante, fresca y muy mineral.