Cims de Porrera Calssic 2010

CIMS DE PORRERA En las cimas de Porrera la Cariñena y la Garnacha se expresan con personalidad, gracias al clima del Priorat y a los suelos pizarrosos que se extienden por escarpadas laderas con una pendiente que ronda el 60%. Este es un proyecto que vio la luz gracias a la colaboración de la cooperativa de Porrera, y Jose Luis Perez artifice de este vino y hoy comandado por su hijo Adria con el ánimo de dinamizar la viticultura en la región y de mantener estas preciadas viñas. Viñedos con más de cien años de vida, cepas que ofrecen unos rendimientos bajísimos pero que permiten elaborar unos vinos de una calidad singular. Este es el secreto de Cims de Porrera a la hora de sacar lo mejor de las variedades de uva autóctonas de la DOQ Priorat: la Cariñena y la Garnatxa.
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090520231
54,85 €
Sin ningún lugar a dudas nos encontramos ante uno de los vinos que mayor satisfación me han dejado a lo largo de mi deliciosa vida alrededor del vino. Este probablemente ha sido, y es el vino que eligiría entre los grandes vinos del panorama vitivinícola mundial, "y desde luego uno de mis favoritos", se que es fuerte decir esto, pero pocos vinos me han llegado a emocionar tanto como el Cims de Porrera Classic. Desde hace 25 años que lo descubrí no ha pasado una cosecha que no me haya descorchado unas cuantas botellas y es más aun conservo algunas botellas de aquellas primeras que salieron al mercado, y cada vez que me acerco una copa a la nariz no puedo por menos de pensar ¡¡que nueva emoción me aparecerá en esta botella¡¡ Presenta unos aromas de fruta negra ligeramente más fresca en esta añada que en las anteriores, con recuerdos de bosque, minerales, una madera sutilmente ensamblada que aporta unas notas finas y delicadas que lo engrandece aun mucho más, la corpulencia de este vino hace que todo le siente bien incluso si lo abres 2 horas antes de consumirlo, te encuentras unos ligeros aromas de chocolate negro, especias dulces y torrefactos, En boca entra como un gran señor elegante, notamos cierta frescura gracias a una acidez adecuada que lo ace un poco más agil, un tanino abundante y sabroso que le aporta cierta carnosidad, amplio, largo con bastante fruta muy bien ensamblada con la gran cantidad de sustancias que nos encontramos por todo el paladar para hacerlo equilibrado y largo con enormes recuerdos durante bastante tiempo.
Más Información
Precio 54,85 €
Bodega Cims de Porrera
Añada 2010
Denominación Priorat
Variedades Garnacha y Cariñena
Crianza 18 meses
Graduación 14,5º
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