Domaine Debray 2009

Domaine Debray es una pequeña bodega de vino situada en el corazón de Beaune, la capital de los vinos de borgoña. utiliza los métodos tradicionales de vinificación en todos sus productos, los cuales se encuentran bajo diferentes aoc de la zona. los trabajos de mantenimiento, o contra enfermedades o plagas, se realizan de forma individualizada para cada parcela. siguiendo de forma fiel a la viticultura ecológica y biodinámica. Todos los vinos fermentan y hacen su crianza en barricas de roble, con la excepción de las denominaciones regionales para que estas operaciones tienen lugar en parte en barricas y parte en cubas de acero inoxidable. La proporción de barricas nuevas utilizada así como el origen de las barricas en función de denominación y la cosecha, en la elección del origen de la madera el roble de Allier y Vosges siguen siendo los preferidos por la bodega. El porcentaje de barricas nuevas, varía de 20-35%, con un promedio de edad no mayor a 5 años. la fermentación alcohólica dura un promedio de 4 a 6 semanas.
Disponible
SKU
0905681
66,47 €
Vino elegante y fino. Aromas de violeta y frutas rojas (fresa, frambuesa). En boca es de gran carnosidad, suavidad y finura.
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Precio 66,47 €
Bodega Domaine Debray
Añada 2009
Denominación Chambolle-Musigny
Variedades Pinot Noir
Crianza de 8 a 12 meses
Graduación 13,5º
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