Embruix 2018

Embruix de Vall-Llach es un vino tinto de la D. O. Priorat elaborado por Celler Vall Llach. Ubicada en el famoso pueblo de Porrera, cuna de otras grandes bodegas. Celler Vall Llach es una pequeña bodega donde su objetivo es elaborar vinos de finca y de alta calidad como demuestra este Embruix. Embruix de Vall Llach esta compuesto por un coupage de las variedades Garnacha (35%), Cariñena (20%), Syrah (20%), Merlot (20%) y Cabernet Sauvignon (5%). La uva proviene de viñedos de edades comprendida entre los 10 y 15 años. La elaboración se lleva a cabo vinificando por separado y en tinas de muy poca capacidad. La fermentación se efectúa a una temperatura de entre 25 y 29º C durante 17 días. Posteriormente se realiza una maceración post-fermentativa de 12 días seguida de un prensado suave y una fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable (50%) y en barrica (50%). Por último, el vino pasa una crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Disponible
SKU
090086
17,55 €
Color picota de capa alta, de aspecto elegante, buena integración. Nariz de buena intensidad, potente pero equilibrada y elegante, donde los aromas de maderas nobles, tostados y algarroba se mezclan con una fruta negra carnosa y madura. A medida que se abre en la copa ofrece aromas torrefactos, café recién hecho, cacao y un punto mineral excelente. En boca tiene buena acidez, buen recorrido, con cuerpo, tanino perfectamente ensamblado y muy integrado con la madera, para degustar con platos de caza o estofados.
Más Información
Precio 14,50 €
Bodega Vall Llach
Añada 2018
Denominación Priorat
Variedades Cariñena, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah, Merlot
Crianza 16 meses en barrica de roble francés
Graduación 15,5%
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