Camins del Priorat 2021
Las uvas se despalillaron y estrujaron suavemente antes de realizar la fermentación en tinas de cemento, de inoxidable y de madera, con una maceración de 20-30 días. Seguidamente el vino realizó la fermentación maloláctica en tinas. La crianza se alargó durante 6 meses en barricas de roble francés. Se embotelló después de su clarificación con claras de huevo y sin estabilizar por frío ni filtrar.
Disponible
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090254
21,18 €
Hoy os presento la nueva añada de Alvaro Palacios de Camins del Priorato.
Un excelente vino. Este Priorat es un vino alegre, fresco y agradable de beber fácil y accesible, con una excelente carga frutal, especialmente de fruta roja (cerezas, frambuesa, grosella, ciruelas), excelente acidez que denota una frescura en boca realizando un buen equilibrio, aparecen notas minerales y un ensamblaje de la madera maravillosa. Buena estructura se dice que es un vino con una construcción adecuada final agradable que lo convierten en un acompañante perfecto para hacer un maridaje de diversos platos de guisos, asados y carnes rojas.
| Precio | 17,50 € |
|---|---|
| Bodega | Álvaro Palacios |
| Añada | 2021 |
| Denominación | Priorat |
| Variedades | 50% Samsó, 40% Garnacha, 10% Cabernet Sauvignon y Syrah |
| Crianza | 8 meses en barricas de roble francés |
| Graduación | 14% |
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