Schatz Pinot Noir 2010

Estamos ante un precioso y atractivo vino, que nos transportara por senderos, maravillosos, un vino que nos llena en todas sus fases donde nuestros sentidos van a estar de lo más entretenidos. Vista: Rojo cereza de intensidad alta. Nariz: Fruta roja madura, ligeramente concentrada, con muchos y variados aromas, donde también aparecen ciertas flores, especias y cierta mineralidad. Boca: Amplio, carnoso, seco y de una viva acidez. Buena sensación de notas de café, hueso de fruta, pan de especias y cacao con chocolate amargo. Final cremoso y prolongado en el paladar. Temperatura: 16ºC Consumo: Decantar 3 horas antes, para una mejor oxigenación y para separar el sendimento natural.
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0905191
22,99 €
Finca Sanguijuela Descripción: Ubicado en una meseta de 600 m sobre el nivel del mar. Suave pendiente hacia el sur. Rodeado de la "Sierra de Grazalema" (Cadiz) y de la "Sierra de las Nieves" (Málaga). Estas Sierras la protegen de los vientos fuertes de Levante y Poniente. Superficie: 3 Ha. Suelo: Franco-Limo-Arcillo-Arenoso. Clima: Invierno frío y lluvoso. Pluviometra estable (500 L/año). Durante el verano, días calurosos y noches frescas. Temperatura media anual de 14.5ºC. Rendimiento: Rendimiento bajo: 1kg de uvas por cepa (3.500-5.000 kg/Ha.). Elaboración Vendimia: Vendimia manual. Se seleciona las uvas en cajas de 20 kg siendo transportadas al lagar en pocos minutos. Vinificación: Fermentación alcohólica de hasta 4 semanas en depósitos de acero inoxidable. Se hunde a mano varias veces al día el sombrero de orujo. Envejecimiento: 12 meses de crianza“sur lie” con “bâtonnage” en barricas nuevas de roble francés Tronçais y Allier. Embotellado: Antes del embotellado, el vino no sufre ninguna estabilización en frío y es naturalmente clarificado y casi no está filtrado. Embotellado en marzo 2008. Cata
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Precio 19,00 €
Bodega Friedrich Schatz
Añada 2010
Denominación Sierras de Malaga
Variedades Pinot Noir
Crianza 12 meses
Graduación 15º
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