El Castro de Valtuille Selección 2017
D.O.: Bierzo
ENÓLOGO: Raúl Pérez
VARIEDAD: 100% Mencía , de 80 años de edad
VIÑEDO
Viñas muy viejas cultivadas en Valtuille de Abajo
Suelo: arena / tiza. Altitud: 530-628 m. sobre el nivel del mar.
Clima: Continental - Atlántico
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Vendimia manual en cajas. Mesa de selección y elaboración
tradicional en depósito inox. de pequeña capacidad con control
de temperatura durante 60 días. Crianza de 3 meses en fudre de
roble francés.
GRADO ALCOHÓLICO: 13,50%
PRODUCCIÓN: 4.000 botellas numeradas del 0001 al 4.000
Disponible
SKU
09052084
11,20 €
CATA
Vista: Color cereza / violeta, oscuro intenso
Nariz: Fruta roja madura y fruta negra (cassis, moras y arándanos),
con notas de aceitunas negras, violetas, balsámicos y especias.
Boca: Fresco. Equilibrado. Tacto suave y redondo con taninos muy
bien integrados y un final largo y persistente.
MARIDAJE
Embutidos, quesos, jamón, arroces y guisos de carne. Chuletillas
de cordero, asados, pescados azules, aves y cerdo ibérico.
PRESENTACIÓN:
Botella borgoña de 75 cl. Corcho natural. Cápsula compleja.
Etiqueta papel Tintoretto Gesso ecológico con tintas al agua.
Cajas de cartón de 12 botellas.
| Precio | 11,20 € |
|---|---|
| Bodega | Bodegas y Viñedos Castro Ventosa |
| Añada | 2017 |
| Denominación | Bierzo |
| Variedades | Mencia |
| Crianza | 3 meses en fudres de madera |
| Graduación | 13,5º |
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