Palacio De Canedo Maceracion Carbonica 2021
Nuevamente tenemos ante nosotros un Mencía elaborado por el método maceración carbónica.
Palacio de Canedo Maceración Carbonica 2021
Seguramente aun las cepas este llorando de tristeza al ver desaparecer lo que tanto han cuidado durante unos meses, y apenas un mes después de terminar de recolectar los mejores racimos de uvas llegan al Palacio de Canedo, para elaborarlas por este ancestral método, la maceración carbónica.
Provienen de viñedos tratados con el máximo respeto, como lo han hecho esta bodega siempre. Las parcelas las trabajan respetando el medio natural que les rodea.
Viñas fueron plantadas entre 1988 y 2011 con suelos de textura franco-limosa, arcillosa y arenosa. Libre de sustancias químicas, herbicidas, insecticidas…es una apuesta desde sus inicios por la Agricultura Ecológica, realizando poda en verde para conseguir una correcta exposición al sol, ligado a bajos rendimientos.
Disponible
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09052389
8,95 €
Siempre en mi opinión defendí, y sigo defendiendo que la mencía puede que de el mejor resultado elaborada por este método, por supuesto que en despalilládo los resultados sean magníficos, y si le aportas una crianza también es genial, pero bajo mi punto de vista este metodo a la mencía le viene genial. yo personalmente disfruto mucho con este tipo de vinos.
Este presenta un color rojo cereza con tonalidades moradas. En nariz es inmenso en aromoas de fruta fresca flores es franco, limpio e intenso, algo de especias y balsámicos. En boca es armonioso, con taninos maduros en la retronasal nos trae recuerdo al regaliz, tiene un paso medio y un recuerdo muy agradable.
Añada: 2021
Recomendaciones: para acompañar cualquier tipo de embutido
| Precio | 8,95 € |
|---|---|
| Bodega | Prada A Tope |
| Añada | 2021 |
| Denominación | Bierzo |
| Variedades | Mencía |
| Crianza | no tiene |
| Graduación | 14,5º |
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